Bene, eccovi le ricette....

Ora che sono sicura che tutte le mie cavie sono sopravvissute alle varie prove dei miei dolci senza problemi....vi posso passare le ricette. L'unico problema è che adesso ne vogliono ancora......

Per i cupcake:

Ingredienti:
130 gr di farina
130 gr di zucchero
125 gra di burro
2 uova
50 ml di latte
2 cucchiaini di lievito
1 bustina di zucchero vanigliato
e un paio di cucchiai di cacao amoro in polvere (la quantità varia secondo il vostro gusto, io sono andata a occhio)
il cacao può anche non essere messo o al suo posto si può usare aroma alla vaniglia.

lavorare con la frusta elettrica burro, zucchero e zucchero vanigliato, aggiungere uova (una alla volta), latte, farina e lievito e solo quando la pastella sarà già pronta aggiungere il cacao.

lasciar riposare il composto almeno 15 minuti, e poi dividerlo nelle formine ed infornare a 200°C per 15 minuti circa in forno preriscaldato (il tempo va in base al vostro forno).

Per la glassa:

a me piace molto di più quella alla margarina che si fa così:

50 ml di latte
2 cucchiai di margarina
2 cucchiai di zucchero a velo
volendo si può mettere aroma alla vaniglia

lavorare il tutto con la frusta elettrica, ci vuole un po' , abbiate fiducia, all'inizio sembra non riuscire ma lavorandola un po' diventa buonissima.

quando i cupcake sono freddi si possono decorare e mangiare...sono la fine del mondo

il consiglio che mi hanno dato è che effettivamente la pasta è buona ma forse un po' ascitta, mi hanno consigliato di mettere un po' di glassa anche all'interno del cupcake....che golosità! provare per credere....